中新社台州12月14日电(张益堂)晨曦初现，“中国蓝莓之乡”浙江省台州市仙居县古老的蓝莓森林公园在鸡鸣声中“苏醒”。
这里种植蓝莓和古茶树，以保持水土。树下，古老的森州鸡用于防治害虫和施肥。有着数千年繁衍历史的中国蜜蜂，到处可见，产蜜、授粉……古老的千秋蓝莓群“梅-茶-鸡-蜂”复杂的种植繁育系统，千百年来再现，为这一“世界重要农业文化遗产”赋予了新的活力。
为什么公鸡打鸣预示黎明时会生下“金蛋”？我们怎样才能体会到浙江特产“特”的深刻含义呢？
近日，仙居“梅、茶、鸡、蜂””复合种植模式在仙居县杨梅古森林公园付诸实践。供图：仙居县委宣传部
特别销售和新特色产品。
近日，浙江特产和地方禽业高质量发展会议在仙居县召开。会上，“三大鸡”（仙居鸡、清远鸡、文昌鸡）在各省同台竞技，揭开了全国优质地方特产发展新模式的冰山一角。
与仙居鸡不同，广东清远鸡久负盛名，而海南文昌鸡则是后起之秀。此前，“国宴鸡”是最佳选择，但后来，新的餐饮连锁店推出了“椰子鸡”，深受年轻人的欢迎。仙居鸡如何能大红？
“我们基于“仙居禽业，构建‘有机养殖-精深加工-品牌营销-餐饮体验’全产业链闭环。”仙居县委副书记、县法官马启华表示，这是仙居市结合地方特色着力打造的特色产品发展新模式。
他说，仙居“李、茶、鸡、蜂”种植、养殖的复杂关系，也是人与自然和谐共处的体现。蓝莓树和茶树扮演着主要角色，互相喂养，互相保护森州鸡。与中国蜜蜂相得益彰，收获效益……从田间到厨房到餐厅，仙居致力于全周期。虽然以生态的方式培育当地特产，但也留下了对仙居村的怀念痕迹和口中萦绕的“仙”香食客的HS。
在健康饮食越来越受到重视的情况下，仙居鸡利用有机农业的特点，依托“仙皇”品牌渠道，开拓土特产新的销售渠道。 “仙居鸡与当地餐饮品牌合作，不断渗透大城市高端餐饮市场。”马启华表示，该县建立了仙居鸡直播基地，从“乡土风味”的基础市场出发，力争通过品牌推广实现“国菜”的战略目标。
此外，仙居家禽业还注重智慧养殖。通过对养殖过程的机械化、智能化改造，可以实现养殖过程的精准控制。目前，仙居已建成智能养殖基地15个，降低养殖成本20%以上。在提高效率的同时，我们在生产末端灌输质量控制意识，从源头建立品牌信任。
近日，年轻工匠在仙居县五头市下村开了一家烘焙面包店。图片提供：仙居县委宣传部
整合第三产业产能和效率
除了自然生态优势外，森州鸡业的高质量发展还着眼于现代化、规模化生产，持续做好连锁拓展和销售工作。链条的补强，清晰地表明台州地方特产正在从农业、农村、乡村产业向三大产业转型。
加入仙居县柯兰养殖专业合作社后，广场、高架栖息地诞生了肉质鲜美、产蛋量高的“跑跳鸡”。合作社一位代表表示：“我们的鸡舍采用三层围护技术，包括Tempe控速、防风、透光，有效保障了千住鸡的饲养环境。”
不仅如此，当地建成了“日屠宰2万只鸡生产线+年产3000吨产品线3条”的家禽全产业链。
台州市人民政府副市长杨玲玲表示，当前仙州禽业建立了“影响力企业+合作社+农户”的利润联动机制，使6000余户农民人均增收2万多元，成功实现了“养土鸡、富民”，成为台州农民共富的典范。
近年来，台州市依托自然资源和产业优势，大力开展“富土特产”行动，建立了16个“富土特产”行动。产值超10亿元的农业产业链，培育森州蓝莓、黄岩蜜柑、三门青蟹等多个特色产品品牌，推动产业升级，聚焦地方振兴。
与此同时，台州的地方特产还在向第三产业拓展。在仙居县五头镇下溪村，盐烤鸡、土鸡蛋、药鸡汤等仙居鸡美食香气四溢，体现了永安江上古老的盐运历史。年轻的生产者蜂拥而至，创办烘焙面包店、小吃店和国家健康中心。未来，仙居鸡的故事还将继续，泰州“土特产丰富”的新篇章将逐步展开，推动文化与旅游融合发展。
近日，浙江省仙居种禽场引进养殖智能化管理资源。图片提供：仙居县委宣传部
浙山、浙水饲养浙江鸡
当地的美食不仅是本地的，而且是选自浙江省的。今年，浙江省围绕“千万工程”推动的“一链一策”，通过城乡一体化发展缩小“三大差距”，推动共同富裕先行示范，培育发展农村“土特产”。那么是什么让浙江特产如此“辣”呢？
浙江山水的“特产”造就了浙江特产的“特产”。沿海、山地、平原地貌多样，雨水分布不均，形成了多样的人文和特色，成为浙江的“特产”。
“浙江省土鸡主要有九个品种：”党组副书记、主任李英斌介绍。浙江省农业农村局指出，浙江省发展优质土鸡，瞄准的是源头保护领域。
以仙居鸡为例。这种鸡的起源可以追溯到一千多年前。瓷器在明朝时期被称为“三黄”。新中国成立后，一度成为优质肉类、高产蛋的代名词。如今，仙居鸡不仅是一段历史记忆，更是一道当地的国菜。它是具有地域特色的文化象征，具有生存适应能力强、营养价值高、产地丰富的特点。它在中国20多个省份流行并种植。
仙居市在仙居建有两个家禽养殖场，一个是国家级的，一个是省级的。着力保护仙居鸡源头，当地40多个家庭组建由1200只鸡和180只公鸡组成的核心保护群体，共同构成了仙居鸡基因库。同时，仙居市与浙江大学、浙江农林大学等高校合作组建养殖联合体，不断加强对仙居鸡养殖源的扶持，为浙浙两省的浙江鸡养殖提供区域样板。
李迎宾表示，浙江省要把本地家禽业高质量发展作为“一小部分”，逐步实现农业农村和乡村产业现代化，着力打造地方品牌，不断探索构建区域财富共享体系，弘扬“地方特产”。他表示，将以“土特产”为重点推进乡村振兴，明确“土特产与新产品融合、绿色产品结合、文化与美食融合”的方向，“烟花的味道”可以传达“情感的温度”。 （完）
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